|
|
Gevulde Tartaarballen Met Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 bosje peterselie
* 1 bosje kervel
* 2 el mosterd
* 2 plakjes toastbrood
* 1 ui
* 300 gr tartaar
* 100 g kwark
* 2 eieren
* zout, peper, nootmuskaat
* 2 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle kruiden fijn hakken en met
de mosterd een glad sausje maken.
Het toastbrood in een beetje
water later inweken. De ui fijnsnijden. Tartaar met kwark, eieren, ui en het
uitgeknepen brood goed vermengen
tot een glad deeg. Kruiden met
peper, zout en nootmuskaat.
Het deeg in 12 kleine porties verdelen.
Met vochtige handen balletjes vormen
en elk balletje met 1 tl
kruidensaus vullen. de balletjes braden in 7-10 min. in een pan met een beetje olie.
|
|
|